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Le cene stellate – Cacio e Pepe in Blue’s

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La storia di questo piatto secolare affonda le proprie origini tra i

pascoli laziali durante la transumanza.

Lo Chef Andrea Larossa  ha voluto reinterpretare questa antica ricetta,

trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud.

Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di

altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza

del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una

crema bianca di latte e panna.

40,00 IVA Inclusa

Esaurito

Product ID: 3394 Categorie: , ,

La storia di questo piatto secolare affonda le proprie origini tra i pascoli laziali durante la transumanza.

Lo Chef Andrea Larossa  ha voluto reinterpretare questa antica ricetta, trovando un trait d’union con le sue origini divise tra Nord e Sud. Il protagonista indiscusso del piatto è un formaggio erborinato di altissima qualità, le cui note frizzanti vengono esaltate dalla dolcezza del Pepe di Sichuan e al contempo arrotondate dalle note morbide di una crema bianca di latte e panna.

Porzione: 1 cena x 4 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti

Difficoltà: Facile

Ingredienti: Spaghetti di Sebastiano, Pregiato formaggio erborinato, Pepe di Sichuan in grani, Crema bianca di latte e panna e Sale grosso italiano.

Interazione digitale: Scarica l’App Ar4All dall’App Store o da Google Play sul tuo dispositivo mobile. Inquadra il fronte della confezione con la fotocamera del tuo smartphone e seleziona “video ricetta”.

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