Le Difese, un vino Toscana IGT viene prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003. L’uvaggio è di 70% Cabernet e 30% Sangiovese. La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in “barriques” di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia. Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili.
Annata: 2020
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: cabernet sauvignon 70%, sangiovese 30%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa
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