Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene in vasche di acciaio. In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 30 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Dosaggio
3g/lt
Uvaggio
75% Chardonnay
15% Pinot Nero
10% Pinot Bianco
Età Media delle Viti
15 anni
Formati disponibili
Bottiglia 0,75l
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