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Le cene stellate – Sua Maestà Bianco Tartufo

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Con questa ricetta Christian Milone ci introduce nell’aristocrazia della cucina

piemontese: un gioco intenso e sorprendente di sapori e profumi del famoso

Tartufo Bianco di Alba (Tuber Magnatum Pico) e del Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum).

Il Tartufo Bianco naturale è immerso in uno squisito burro di latte italiano,

che migliora la mantecatura finale del riso.

Il Tartufo nero viene presentato sotto forma di perle color caviale,

per una rifinitura finale del piatto da vero Star Chef.

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Con questa ricetta Christian Milone ci introduce nell’aristocrazia della cucina piemontese: un gioco intenso e sorprendente di sapori e profumi del famoso Tartufo Bianco di Alba (Tuber Magnatum Pico) e del Tartufo Nero pregiato (Tuber Melanosporum).

Il Tartufo Bianco naturale è immerso in uno squisito burro di latte italiano, che migliora la mantecatura finale del riso.

Il Tartufo nero viene presentato sotto forma di perle color caviale, per una rifinitura finale del piatto da vero Star Chef.

PORZIONI: 1 cena x 3 persone

PREPARAZIONE: 25 minuti

DIFFICOLTÀ: Facile

INGREDIENTI: Riso Acquerello, Tartufo bianco e burro, Tartufo nero in perle, Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, Crema

bianca di latte e panna, Sale grosso italiano.

INTERAZIONE DIGITALE: Scarica l’App Ar4All dall’App Store o da Google Play sul tuo dispositivo mobile. Inquadra il fronte della confezione con la fotocamera del tuo smartphone e seleziona “video ricetta”: verrà così avviata la riproduzione immediata della video ricetta con la realtà aumentata!

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